20 mars 2008
Mais pourquoi n'y a-t-il plus de cookies?
Entre ceux grignotés hier soir à la sortie du four (pour voir s'ils sont assez cuits. Pour voir s'ils sont réussis. Et parce que j'avais un creux);
Ceux donnés à l'Homme dans une petite boîte pour qu'il ait de quoi grignoter au bureau;
Les deux grignotés sur le coup de midi, en attendant le bus qui ne venait pas;
Et ceux offerts aux collègues...
Hop, envolée la fournée de cookies cuisinée hier soir avec amour.
Partie d'une recette donnée par une Flyladie sur notre groupe de bonnes petites ménagères (presque) modèles, je l'ai (c'est plus fort que moi) un peu (beaucoup) modifiée, et ca donne...
Ingrédients (pour 20-25 biscuits environ)
*120 g de sucre cristal
*125 g de beurre (j'ai mis 50 g de beurre salé, le reste de beurre doux)
*300 de farine, un sachet de levure
*un oeuf entier
*un petit verre de rhum
*des pépites de chocolat (j'ai martelé une tablette neuve avant de l'ouvrir et de récupérer les gros éclats irégliers qui craquent si bien sous la dent, cachés dans le biscuit)
*des raisins secs
Préparation
*mettre le beurre et le sucre dans un saladier, malaxer
*ajouter la farine, comme pour préparer une pâte à crumble, puis la levure
*lier le sable grossier ainsi obtenu avec un oeuf, ajouter le rhum (ajouter de la farine si la pâte s'avère trop collante)
*incorporer les raisins secs (facultatif) et les éclats de chocolat
*faconner une petite boule de pâte et l'écraser entre vos paumes pour obtenir un disque un peu épais
*étaler les disques de pâtes sur la plaque du four (beurrée, ou avec une feuille de papier sulfurisé), parsemer d'éclats de chocolat
*mettre à four chaud (thermostat 180° selon la recette, j'ai dû moi mettre du 230 degrés sinon ca ne suisait pas), laisser cuire dix-quinze minutes selon le four
On obtient des biscuits dorés et fondants, dont la texture rappelle plus le shortbread que le cookie, délicieusement parfumés et savoureux. Bon appétit!
Commentaires
Ben alors, c'est clair... il n'y a plus de cookie parce que tu as tout mangé...
Je suis désolée d'avoir laissé passer cette recette, mais avec tous mes courriels qui sont pris dans la boîte à spam... je suis vraiment coincée... Je vais peut être pouvoir essayer TA recette pour l'anniversaire de marmotte numéro Trois...
J'imprime, tu permets ? Je vais tester ce WE =D
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